Salame preparado com pernil, paleta suína e toucinho, condimentado com sal, pimenta, ervas aromáticas, vinho. Com uma leve defumação à lenha e maturado por 30 dias.
Produzidos no cerrado mineiro, em Montes Claros, os embutidos da Charcuteria Sagrada Família são produzidos com técnicas artesanais de conservação da carne como cura, maturação, fermentação, salga e defumação. Muitos costumes e técnicas regionais de conservação da carne foram incorporadas nas práticas deixando os produtos com características marcantes, graças a união dos elementos e da cultura regional.
Sugestão de consumo: Como ingrediente de inúmeras receitas como massas, pizzas, risotos e também como aperitivo.
