O Queijo Soberano é um queijo artesanal brasileiro inspirado nos tradicionais queijos de montanha europeus. Produzido pela Bela Fazenda com leite de vacas Jersey criadas na própria fazenda e alimentadas apenas com pasto e feno naturais.
Possui massa semi-cozida, macia e elástica, com maturação média de cerca de 3 meses. Seu sabor é delicado e evolui na boca, apresentando notas levemente adocicadas e toques de amêndoas.
Pode apresentar pequenas olhaduras na massa e se destaca pelo excelente derretimento, formando a textura “puxa-puxa”, ideal para racletes e pratos quentes.
Também é perfeito para tábuas de queijos, acompanhando pães, frutas, nozes e mostardas suaves.
Peças de aproximadamente 200g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.
