O queijo Lima BBQ é um Queijo Minas Artesanal produzido com leite cru, em Sacramento MG, na microrregião de Araxá.
Em seu processo de produção é maturado por aproximadamente 20 dias. Após o processo de cura, o queijo é marinado em fumaça líquida até adquirir aroma e sabor de defumação.
A receita desse queijo foi elaborada especialmente para ser utilizada em um churrasco de final de semana. Deve ser levado à churrasqueira, apenas em brasa baixa, por alguns minutos, ficando com a casca crocante e seu interior macio. Também pode ser feito na air fryer, onde adquirirá a mesma consistência.
O QMA da queijaria Lima foi premiado com prata no concurso regional do Queijo Minas Artesanal da Microrregião de Araxá.
Peças de aproximadamente 230g. O Peso pode variar por se tratar de um produto artesanal.
