O Presunto Maximus é produzido a partir do pernil suíno com capa de gordura, cuidadosamente marinado em infusão de sal e especiarias naturais. Assado e defumado lentamente em brasa de lenha frutífera por 12 horas, resulta em um presunto tenro, suculento e de sabor marcante.

Com perfil intenso e untuoso, apresenta presença evidente de fumo, equilíbrio entre gordura e maciez, e um aroma envolvente que ressalta o cuidado artesanal em cada etapa do processo.

Perfil sensorial

• Gordura: equilibrada

• Intensidade: alta

• Picância: inexistente

• Defumação: marcante

• Mofo: ausente

• Maturação: baixa (presunto tenro)

Sugestões de consumo
Perfeito para compor tábuas de frios, sanduíches artesanais e pratos principais. Harmoniza com vinhos tintos jovens e frutados, espumantes brut e cervejas maltadas de corpo médio, como Amber Ale e Vienna Lager.

Peças fatiadas de 100g.