A Mortadela Madonna é uma criação artesanal 100% suína, com um toque especial de pimenta verde, que acrescenta frescor e leve picância à receita. Produzida com carne selecionada, é defumada lentamente em madeira frutífera por 16 horas, garantindo aroma elegante e sabor suave, com notas defumadas equilibradas.

Amarrada à mão e embutida em tripa natural, mantém a tradição da charcutaria artesanal em cada detalhe. O resultado é uma mortadela refinada, macia e delicada, que conquista pela textura e pelo contraste entre a cremosidade da carne suína e o frescor da pimenta verde.

Perfil sensorial

• Gordura: 4/10

• Intensidade: 5/10

• Picância: 4/10 (da pimenta verde)

• Defumação: 8/10

• Mofo: 0/10

• Maturação: 0/10

• Moagem: 8/10

Sugestões de consumo
Ideal para compor sanduíches artesanais, tábuas de frios e aperitivos. Harmoniza muito bem com cervejas leves e aromáticas como Kölsch e Pilsen, além de vinhos brancos frescos e espumantes brut

Peças fatiadas de 200g.