Salame Kulen Fatiado Artesanal – Picância e Tradição dos Bálcãs
Inspirado na charcutaria dos Bálcãs, o Salame Kulen é a escolha ideal para quem aprecia um toque de ardência com personalidade. Produzido com sobrepaleta suína e longa fermentação, entrega uma textura macia — semelhante ao pepperoni — porém com sabor mais intenso e artesanal.
Seu perfil é marcado pela combinação de páprica picante e páprica defumada, que trazem cor vibrante.
Perfeito para pizzas, sanduíches, bruschettas e tábuas de frios. Um ingrediente versátil que eleva qualquer preparo.
Harmonização
Combina com queijos curados e intensos, pães rústicos e cervejas artesanais. Também vai muito bem com vinhos tintos jovens e frutados.
Ingredientes
Sobrepaleta suína, sal, alho, páprica picante e defumada, pimentas, culturas bacterianas (Bactoferm T-SPX e MOLD-600), nitrito e nitrato de sódio.
