Delicadamente trançada à mão, a Trança de Mussarela Temperada com Alho é um queijo artesanal produzido em Formiga, Minas Gerais, que une a suavidade da mussarela fresca com o sabor marcante do alho. Este queijo combina a textura firme e ligeiramente elástica típica da mussarela com o tempero aromático, resultando em um produto versátil e irresistível.

Características:

• Textura: Firme, porém macia e suculenta.
• Sabor: Leve e lácteo, complementado pelo tempero de alho, que traz um toque picante e aromático sem ser excessivo.
• Aparência: Uma trança cuidadosamente moldada, que dá charme ao produto e facilita o consumo em pedaços.

Dicas de Uso na Culinária:

1. Como aperitivo: Sirva a trança em tábuas de queijos ou como petisco, acompanhada de pães artesanais e azeitonas.
2. Em saladas: Desfie pedaços da mussarela para complementar saladas verdes ou caprese, adicionando um toque aromático.
3. Em sanduíches: Use como recheio de sanduíches rústicos, com vegetais grelhados, tomates secos e folhas frescas.
4. Assada ou grelhada: Coloque pedaços da trança no forno ou na grelha até dourar levemente. Fica perfeita como acompanhamento para carnes ou vegetais.
5. Em massas: Acrescente em lasanhas ou finalize pratos como penne ao molho branco com pedaços desfiados para um toque especial.

Sugestões de Harmonização:

• Vinhos: Harmoniza muito bem com vinhos brancos leves e frescos, como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio, que equilibram o tempero do alho e a leveza da mussarela. Para uma opção mais robusta, espumantes brut são ótimos para limpar o paladar entre as mordidas.
• Cervejas: Escolha cervejas do estilo Witbier ou Pilsen, que trazem refrescância e combinam com o tempero.
• Acompanhamentos: Sirva com geleias cítricas, como laranja ou limão, que contrastam com o alho, ou aposte em azeites aromatizados para intensificar os sabores.

Dicas de Conservação:
Mantenha a trança refrigerada e, se possível, embalada em recipiente fechado para preservar sua textura e frescor. Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para realçar o sabor e aroma.

A Trança de Mussarela Temperada com Alho é uma verdadeira celebração da tradição mineira, trazendo sabor, versatilidade e uma pitada de sofisticação para qualquer ocasião. Ideal para aperitivos ou pratos criativos, é um queijo que vai encantar seus convidados e elevar suas receitas.

Peças de aproximadamente 450g. O Peso pode variar por se tratar de um produto artesanal.