O Queijo Rubi é uma criação artesanal da Queijaria Velho Pitta, produzida em Itamonte, na Serra da Mantiqueira (MG). Elaborado com leite cru de vacas criadas soltas, é maturado cuidadosamente para desenvolver uma textura macia, aroma envolvente e sabor intenso.
Seu grande diferencial é a adição de tomate seco à massa durante a produção, que proporciona uma bela coloração avermelhada, além de notas levemente adocicadas e um toque mediterrâneo que harmoniza perfeitamente com a riqueza do queijo.
Premiado por sua qualidade e originalidade, o Queijo Rubi é uma excelente escolha para tábuas de queijos, aperitivos e harmonizações com vinhos, oferecendo uma experiência gastronômica única para os apreciadores de queijos artesanais.
Peças de aproximadamente 480g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.
