O Queijo Porão da Fazenda Atalaia, de Amparo, São Paulo, encanta com seu sabor amanteigado e levemente adocicado, resultado de 6 meses de maturação. Com uma massa semi-dura e casca amarelada, proveniente das tulhas da antiga fazenda, este premiado queijo conquistou a medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil. Ideal para tábuas de queijos e diversas receitas, sua complexidade destaca-se em saladas, massas e molhos.
Dicas de harmonização:
1. Frutas: Experimente com uvas para contrastar o sabor adocicado e proporcionar uma nota ácida.
2. Frutos secos: Nozes e amêndoas complementam o Queijo Porão, adicionando textura e sabores intensos.
3. Vinhos brancos: Escolha um Chardonnay ou Sauvignon Blanc para ressaltar a cremosidade do queijo.
4. Cervejas* Uma Belgian Tripel ou uma Pale Ale podem realçar os sabores e criar uma harmonização equilibrada.
Desfrute da experiência única que o Queijo Porão oferece em suas combinações!
O Peso pode variar por se tratar de um produto artesanal.
Confira alguns depoimentos reais.
