Produzido pela Fazenda Três Montes, um agronegócio familiar situado em Triunfo, RS, o Queijo Poente é uma obra-prima que captura a essência do terroir da região e a paixão da família por laticínios de qualidade. Inspirado na beleza do pôr do sol, com sua cor forte e laranja inesquecível, este queijo é uma celebração dos sabores autênticos e artesanais.
Quando jovem, a massa é untuosa, proporcionando uma sensação cremosa e rica ao paladar. À medida que envelhece, desenvolve uma casca firme que protege seu interior saboroso.
O Queijo Poente oferece um sabor uniforme com deliciosas notas adocicadas e de nozes, que contrastam harmoniosamente com uma leve picância. O aroma é marcante e envolvente, evocando a pureza do leite cru e o cuidado no processo de maturação.

Feito com leite cru de vacas criadas a pasto, o Queijo Poente traz consigo toda a autenticidade e riqueza do terroir da região de Triunfo. Este queijo é um testemunho da dedicação e tradição da Fazenda Três Montes, que valoriza práticas sustentáveis e familiares na produção de seus produtos.

Para apreciar plenamente o Queijo Poente, experimente as seguintes combinações:
- Harmonize com vinhos tintos encorpados como Cabernet Sauvignon ou Syrah, que complementam as notas adocicadas e a leve picância do queijo. Vinhos brancos envelhecidos em barril, como Chardonnay, também são uma excelente escolha.
- Cervejas artesanais do tipo Amber Ale ou Belgian Dubbel realçam os sabores complexos e as nuances de nozes do queijo.
- Combine com frutas secas como damascos e figos, ou nozes e amêndoas, para um contraste delicioso. Geleias de frutas vermelhas ou mel de qualidade também elevam a experiência. Para uma degustação mais robusta, sirva com pães rústicos ou crackers integrais.

Cunhas de aproximadamente 250g. O Peso pode variar por se tratar de um produto artesanal.