Descubra o requinte do Queijo Iracema, uma joia da Vivedouro Queijaria, produzida em Ribeirão Bonito, São Paulo. Este queijo, submetido a uma maturação mínima de 10 meses, revela-se como uma experiência sensorial única.

A casca mofada esconde uma textura amanteigada que se desfaz na boca, acompanhada por uma picância que desperta o paladar. O Queijo Iracema é uma expressão da maestria queijaria, ideal para ser apreciado despretensiosamente em uma tábua de degustação refinada ou para aprimorar suas criações culinárias mais sofisticadas.

Seu sabor rico em umami, uma explosão de sabores intensos, transforma cada mordida em uma jornada gastronômica excepcional. Para a harmonização perfeita, sugerimos algumas opções refinadas:

1. Acompanhe o Queijo Iracema com vinhos tintos encorpados, como um Cabernet Sauvignon ou um Syrah. A estrutura desses vinhos complementa a complexidade do queijo, elevando a experiência.

2. Experimente um Chardonnay envelhecido em barricas de carvalho para uma harmonização elegante. Os toques de frutas e a acidez equilibrada deste vinho ressaltam a textura amanteigada do queijo.

3. Explore o mundo das cervejas artesanais, especialmente as Belgian Dubbel ou Tripel, que oferecem uma variedade de sabores para complementar a intensidade do Iracema.

4. Sirva o queijo com acompanhamentos luxuosos, como figos frescos, mel trufado ou uma geleia de frutas vermelhas. Esses elementos adicionam camadas de sabor e sofisticação à degustação.

Desperte seus sentidos com o Queijo Iracema, uma verdadeira obra-prima que convida a explorar a culinária de maneira refinada e deliciosa.

Peças de aproximadamente 300g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.