Na versão casca florida, o Queijo Pedacin da Serra apresenta-se com a massa bem cremosa, casca com a presença de mofo selvagem mas predominantemente branco (comestível) e o sabor levemente acentuado meio adocicado.
O diferencial do Queijo da Canastra é que, o "terroir" do local onde o mesmo é produzido, como o clima, relevo, água pura, tipo de pastagem, umidade e outros fatores, favorece variações que resultam num Queijo mofado/casca florida e noutro com a casca lisa.
Cada mordida é uma experiência única.
Uma verdadeira delícia que acompanha muito bem diversos pratos da culinária, um bom vinho, cervejas artesanais ou simplesmente aquele cafezinho passado na hora!
O Queijo Canastra Pedacin da Serra Casca Florida é um Queijo rústico que dependendo do tempo de maturação pode ir de um sabor suave para um sabor mais marcante.
Peças com aproximadamente 250g
Por se tratar de um produto artesanal o peso pode variar.
