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O Queijo Benzinho é produzido pela Carol, da Bela Fazenda em Bofete, interior de São Paulo. É um queijo de massa mole e casca mofada, a versão brasileira de um Saint Nectaire, mas completamente diferente!
Queijo suave, harmoniza bem com doces e geleias e vai bem puro ou em preparações com aquecimento.
O Benzinho é a versão "mini" do Bem Brasil, que recebeu ouro no Mundial de Queijos em Tours, na França em 2022.
Maturado por 20 dias.
Ingredientes: Leite, fermento lácteo, cloreto de cálcio (INS 509), Geotrichum candidum, coalho e sal.
Peças de aproximadamente 200g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.
Confira alguns depoimentos reais.
