Produzido artesanalmente pela Queijaria Dutch Lady, em Carambeí/PR – uma das primeiras colônias holandesas do Brasil –, o Gouda é o queijo que traduz a tradição da família de origem holandesa e a paixão pelo saber-fazer queijeiro.
Com 6 meses de maturação, este Gouda atinge o ponto ideal entre suavidade e intensidade. Sua massa é firme, mas ainda macia, e o sabor se mostra mais pronunciado do que nas versões jovens, revelando notas amanteigadas, levemente adocicadas e com toques de nozes.
Essa maturação intermediária equilibra bem a cremosidade com um caráter mais robusto, tornando o queijo versátil tanto para consumo puro em tábuas quanto para uso culinário em massas, risotos e gratinados.
Harmonização
Vinhos tintos jovens e frutados ou brancos mais estruturados.
Cervejas artesanais maltadas, como Vienna Lager ou Amber Ale.
Acompanha muito bem frutas secas, mel e castanhas.
Um queijo que carrega a essência da tradição holandesa reinterpretada no terroir brasileiro, oferecendo uma viagem sensorial a cada estágio de maturação.
Peças de aproximadamente 250g, podendo variar por tratar-se de um produto artesanal.
Confira alguns depoimentos reais.
