Produzido artesanalmente na Fazenda San Genaro, localizada em Soledade de Minas, no alto da Serra da Mantiqueira, o Queijo Tipo Emmental da Val di Fiemme é um testemunho da tradição e qualidade que a região oferece.
Sabor e Aroma: Este queijo destaca-se por seu sabor suave e levemente adocicado, com notas sutis de nozes que proporcionam uma experiência gustativa única. Seu aroma é delicado, refletindo a pureza do leite utilizado e o cuidado em sua produção.
Textura: Apresenta uma textura firme e elástica, característica das tradicionais olhaduras (buracos) que se formam durante sua maturação, conferindo-lhe um aspecto inconfundível e uma mordida agradável.
Harmonização: Para uma experiência completa, recomenda-se harmonizar este Emmental com vinhos brancos aromáticos e de boa acidez, como um Chardonnay envelhecido em barril de carvalho, ou espumantes brut que ajudam a limpar o paladar e realçar as nuances do queijo. Tintos leves e frutados, como um Pinot Noir, também são excelentes acompanhamentos.
Dicas de Consumo: Ideal para compor tábuas de queijos, o Emmental Val di Fiemme é versátil na culinária. Pode ser utilizado em sanduíches gourmet, gratinados ou simplesmente apreciado puro, permitindo que seus sabores e aromas sejam plenamente desfrutados.
Experimente o Queijo Tipo Emmental da Val di Fiemme e descubra a essência dos queijos finos produzidos com dedicação e excelência no coração de Minas Gerais.
Confira alguns depoimentos reais.
