Inspirado nos queijos árabes como o Chancliche, o Piegora é uma criação original da Casa Bianchi, feita com leite integral de ovelha e maturação curta de 7 dias. Depois desse período, o queijo é cuidadosamente banhado em chimichurri, que forma uma fina camada aromática na casca e invade o paladar com um toque herbal irresistível.
Sua massa é macia, úmida e levemente pastosa, contrastando com a casca úmida e condimentada. O resultado é um queijo fresco, perfumado, com sabor envolvente e que vicia já na primeira mordida.
Produzido artesanalmente em Lageado Grande (SC), com leite de ovelha de altíssima qualidade, o Piegora carrega em sua receita o cuidado com os detalhes e a criatividade de quem ama inovar no mundo dos queijos.
Destaques:
Leite: Ovelha (integral)
Tipo: Massa macia, semi fresca
Maturação: 7 dias + banho em chimichurri
Prêmios: Bronze no VI Prêmio Queijo Brasil
Peças com aproximadamente 150g.
Por se tratar de um produto artesanal o peso pode variar.
