Produzido artesanalmente no sul de Minas Gerais, o Montanhês da Queijaria Lejane é inspirado no tradicional parmesão, mas com identidade própria. Seu processo de produção segue técnicas semelhantes às do queijo italiano, porém com maturação reduzida, em torno de 4 meses.
O resultado é um queijo de massa mais macia, sabor ligeiramente mais suave e textura que permite tanto o corte quanto o uso ralado. Apresenta notas lácteas, toques sutis de nozes e um equilíbrio que agrada desde paladares mais delicados até os apreciadores de queijos curados.
Harmonização e Consumo:
Versátil, combina perfeitamente com vinhos brancos estruturados, tintos jovens ou cervejas do estilo IPA e Pilsen. Ideal para servir em tábuas de queijos, finalizar saladas, massas e risotos, ou simplesmente degustar puro com um bom azeite.
Peças de aproximadamente 220g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.
