O Javier Aroma é a versão especial do tradicional queijo Javier, produzido artesanalmente pela Cabanha Mulekinha em Ibiúna/SP. Feito com massa crua de leite de vaca, leva um delicado toque de ervas finas e uma finalização em leve defumação, resultando em um queijo equilibrado, perfumado e cheio de personalidade.
Sua textura é levemente amanteigada, macia e convidativa, enquanto o sabor traz a harmonia perfeita entre a suavidade da massa, o frescor das ervas e a sutileza da defumação. O aroma é envolvente e complexo, fruto da combinação entre a maturação cuidadosa e os ingredientes adicionados.
Harmonização
Perfeito para compor tábuas de queijos, acompanhando pães rústicos e embutidos artesanais. Harmoniza especialmente bem com vinhos tintos leves e frutados, que ressaltam o frescor das ervas sem sobrepor sua delicadeza.
Um queijo autoral da Cabanha Mulekinha, que alia tradição, criatividade e sensibilidade na produção artesanal.
Peso aproximado de 250g e 1kg, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.
Confira alguns depoimentos reais.
