Conheça o Queijo Giramundo, uma deliciosa iguaria produzida artesanalmente pela renomada Fazenda Santa Luzia, localizada em Itapetininga, São Paulo. Este queijo de massa semi dura é cuidadosamente maturado por no mínimo 4 meses em uma câmara subterrânea, resultando em uma textura única e um sabor irresistível.
À medida que envelhece, sua massa adquire uma quebradiça e seu sabor desenvolve uma deliciosa nota levemente picante, proporcionando uma experiência sensorial incomparável. Inspirado no clássico queijo holandês Edam, o Queijo Giramundo é uma ode às viagens gastronômicas que atravessam continentes, da Holanda até Portugal e, finalmente, ao Brasil.
O toque especial deste queijo está em sua cobertura de beterraba desidratada, que não apenas adiciona um sabor sutilmente adocicado, mas também confere uma coloração vibrante e encantadora, tornando-o não apenas delicioso, mas também visualmente deslumbrante em qualquer mesa.
Premiado e reconhecido internacionalmente, o Queijo Giramundo conquistou a Medalha de Bronze no Mundial do Queijo Brasil 2022, além de mais uma Medalha de Prata e uma Medalha de Bronze no prestigiado Prêmio Queijo Brasil. Prepare-se para se deliciar com uma experiência única de sabor e tradição, trazida diretamente das fazendas brasileiras para a sua mesa.
Aqui estão algumas dicas de harmonização para o Queijo Giramundo:
Frutas Frescas: Experimente servir o Queijo Giramundo com fatias de maçã, pera ou figo. A doçura natural das frutas complementa perfeitamente o sabor levemente picante do queijo.
Geleias Artesanais: Uma geleia de frutas vermelhas ou de pimenta pode criar um contraste delicioso com a cremosidade do Queijo Giramundo, adicionando camadas de sabor e complexidade à experiência gastronômica.
Pães Artesanais: Combine o Queijo Giramundo com pães rústicos, como baguete, ciabatta ou pão de nozes. A textura crocante do pão contrasta com a cremosidade do queijo, criando uma combinação de sabores e texturas deliciosa.
Vinhos Tintos: Opte por vinhos tintos de corpo médio a encorpado, como Merlot, Cabernet Sauvignon ou Syrah. Os taninos e a acidez desses vinhos equilibram a riqueza do queijo, realçando seus sabores e proporcionando uma harmonização perfeita.
Cervejas Artesanais: Escolha cervejas do estilo Belgian Dubbel, Amber Ale ou IPA. A complexidade e os aromas dessas cervejas complementam a intensidade do Queijo Giramundo, criando uma harmonização equilibrada e interessante.
Nozes e Castanhas: Sirva o Queijo Giramundo com nozes, como nozes pecan ou amêndoas, e castanhas, como castanha-do-pará ou castanha de caju. O sabor e a textura crocante das nozes e castanhas acrescentam uma dimensão extra à experiência de degustação.
Peças de aproximadamente 175g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.
Confira alguns depoimentos reais.
