O queijo estação é um queijo autoral da queijaria 50, produzido em Itanhandu, sul de Minas Gerais. Um queijo duro de massa cozida, inspirado nos Parmesões e Granas Italianos. É maturado em uma sala subterrânea especial (caverna) com controle de temperatura e umidade agregando características únicas ao queijo. Suas olhaduras conferem um sabor adocicado no início e uma leve picância ao final do paladar.
Cunhas com aproximadamente 250g.
