O Queijo de Alagoa Extramaturado é a expressão máxima da tradição queijeira Sitio da onça. Inspirado no parmesão, mas com identidade própria, ele traz a alma do terroir de Alagoa em cada pedaço.
Maturado de 8 a 10 meses, apresenta uma textura quebradiça e presença de delicados cristais de tirosina, revela uma maturação cuidadosa que intensifica seus aromas e sabores, a casca apresenta alguns mofos naturais da região. Seu perfil sensorial é marcado por uma picância equilibrada, notas amanteigadas e um final persistente que convida a mais uma fatia. Além disso, é naturalmente sem lactose, perfeito para quem busca uma experiência intensa sem preocupações.
Raspe lascas generosas sobre massas artesanais, risotos ou simplesmente saboreie puro, apreciando cada nuance desse queijo extraordinário.
Se você ama queijos maturados e autênticos, o Queijo de Alagoa Maturado 6 Meses é uma escolha certeira!
Ingredientes: Leite cru, sal, soro fermento e coalho.
Pode sofrer alterações no peso por ser um produto totalmente artesanal.
Confira alguns depoimentos reais.
